コトノタネ

晩ご飯。こんぶ煮、春キャベツのコールスロー、ささみ大葉チーズ焼き。

time 2016/05/19

晩ご飯。こんぶ煮、春キャベツのコールスロー、ささみ大葉チーズ焼き。
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本日の晩ご飯から

こんぶ煮

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たまに欲するこんぶ煮。我が家はいつもこのタイプ。

おっちゃん家では乾燥タイプを一晩水でもどし、ほかの具は無しで煮ていてすごく美味しい。

我が家の特徴は具が多いことと、やわらかいこと(年寄り仕様。。。)

 

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さらにわたしがつくると、昆布よりほかの具が多くなっていつもこんなバランスになります。

他に入るとすればしらたきですかな。

 

春キャベツのコールスロー

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キャベツぶっとく切りすぎた。バランス間違えた。

キャベツ、きゅうり、ハム、大葉を千切り、コーンも入れてみました。

たまにはミニトマトなんかも飾ってみました(完全に見映え用)

 

ささみ大葉チーズ焼き

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現役時代(※料理人やってた頃)あんなにすじをとっていたのに。。。いいやり方忘れましたw

肉を切り広げて大葉、チーズを並べる。

 

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「あーこれパン粉つけて揚げたらもっと美味しいんだろうに」と思いながら塩コショウで焼く。綺麗になど並べない。カットもしない。かぶりつけw

 

ちなみに先日買ったたけのこは、混ぜご飯にするつもりが別で食べちゃってもうないのであった。。。

まあまた買うであろう。きっと。

 

書いているのはこんな人。

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コトノタネの中のひと。

里園(りえん)

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。

OMIYA!でおみやげライターやってます
Locketsに参加しています

登場人物:おっちゃん→料理人の相方。キッチン昼ノ間のシェフ。お酒好き。



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