コトノタネ

石井精肉店 の 蒸し鶏(大館市大滝温泉)

time 2016/05/04

石井精肉店 の 蒸し鶏(大館市大滝温泉)
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石井精肉店

 

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大滝温泉にある食堂、竹園(ちくえん)の真向かいにあるお店がふと目につき、地元民のおっちゃんに聞いたところ、「蒸し鶏が有名なお肉屋さんなんだよ」とのこと。

その足で行ってみると、ラスト1羽ということで速攻ゲットでごわした。

 

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知らなきゃ絶対に足を踏み入れることはないであろう、超コンパクトサイズなお店。

十二所にも店舗があるそうです。ていっても大滝温泉も住所上は「十二所」なのでややこしいんですけど。こちらは大滝温泉駅に近いほう。

 

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蒸し鶏 880円

 

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ぱっかーん。おっちゃんと半分ずつシェア。

ほろほろに柔らかいので骨もかんたんに断つことができます。

塩味がしっかりついていて、食べ方をきくと「そのまましゃぶりつく」んだそうで。

やわらかくて美味しい。

 

おっちゃんの家では昔クリスマスにはこれを食べていたそうです。

確かに下手なローストチキン買うよりいいかもしれない。

 

 

書いているのはこんな人。

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里園(りえん)

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。

OMIYA!でおみやげライターやってます
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登場人物:おっちゃん→料理人の相方。キッチン昼ノ間のシェフ。お酒好き。



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