比内地鶏の焼き鳥を食べに
かねてから焼き鳥食べるならここ行きたい～と思っていた店。
比内地鶏はきりたんぽ以外で果たして美味しくいただけるのか？という疑問を解決しに。
かの有名な（？）照ちゃんのおとなり。
食べログで見るまでは存在を知らなかったし、そんなに古いお店ではないと思う。
女将さんと、同年代のお母さんと女性2人で切り盛りされていました。
カウンターには常連さんが並んでお話。
うーん、若いふたりが来る感じではないよなーw
ともあれ乾杯。わたしのはキリンフリー。
お通しはかずのこと枝豆…量が多い。このしょっぱさをこの量はいらなかったな…。
焼き鳥は単品で載ってましたが盛り合わせにしてもらうことに。
メニューが完全に鶏づくし。あとは「豆福」と書いて「とうふ」と読ませる的なメニューがあったのでそれを。
比内地鶏のお刺身は休止中。たぶんこれが名物だったっぽいんですけどね。
大館の「酉や喜兵衛」でもお刺身系が残念だった（byおっちゃん）らしいんですが…正直肉肉しすぎてお刺身系が欲しかったです。
けっこうなお時間を経て手づくりの豆乳豆福（とうふ）が。
できたてだと言われる。
できたて＝とろとろなイメージがあったけど、意外にしっかり固かった。
そして・・・すごい苦味！にがりが多いからしっかりしてるんだな。
塩をかけると途端に食べやすくなりました。が。「手づくり」「できたて」でハードル上がり過ぎてたので、「普通だな…」で終わってしまいましたね。
高清水を飲むおっちゃん。
ここのうつわはみんな黒いんだな。
焼き鳥盛り合わせ。
手羽、ハツ、正肉、ねぎま、砂肝、ぼんじり、かわ、ネック。
すべて塩が基本でした。
一番好みだったのはハツ。苦手だったのはぼんじり。
ふだんはぼんじり好きなんですが…比内地鶏の特徴ですかね、
- 脂がすごい
- 肉質がかなりしっかりしてる
ゆえに、かわとぼんじりで胸やけすることにw
てゆーかふたりで10本が多かったんだよ…。すげえ野菜欲しくなったわ。
サラダを頼めば良かったねーとあとから思っても時すでに遅し。腹つよし。
おっちゃんレバー追加。（わたしは食べられないので）
レバーはタレでした。
ここで一番評判がいいのがレバーなんだよ！と言われる。
モソモソ感がなくてしっとりやわらかく、臭みもない。かなり美味しい！とおっちゃん談でした。
比内地鶏の焼き鳥は独特だった
脂がすごかっただけに、サッパリ系メニューも充実してて欲しかったなという感想。
あとレバーのあん肝風ってメニューが行った日になかったのも残念でした。
おっちゃんいわく、臭みがない朝どれのレバーが前提だから、日によるんだろう。とのことでした。レバーは食べられないけどあん肝は好きなわたし、食べてみたかった。。。
比内地鶏のしっかりした肉質は、好きな人は好きだと思いました。
あと、ノンアルじゃなきゃもっと美味しかったんじゃ？と言われたのには納得です。笑
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