東大館駅前のお店
東大館駅の並びにある拉麺 雅龍さんです。2017年1月オープン。
当初はメニューが煮干しだしのラーメンのみだったので、煮干しが苦手なわたしには難しかったのですが、夏頃からメニューが増えたので行ってきました。
2017年11月現在はこんな感じです。シンプル。サイズが小から特大まで選べるのはうれしいですね。
水はセルフサービス。ラジカセ（懐かしい）からラジオが流れていました。
お座敷に4人がけテーブルが2つ、カウンター5席とコンパクトなつくり。
エグ煮干ラーメン（中） 700円
エグ煮干ラーメンには「苦手な方はご遠慮ください」という注意書きがあり、それが逆におっちゃんの興味を引いたようですw
見た目は澄んでいますが、においは強烈な煮干し感。スープを口にいれると、最初は「お、そうでもない？」と思うぐらい上品さがあるんですが、時間差であとから強烈なエグみがきます。
スープを飲むのは無理でしたが、そのまま麺を食べる分にはわたしでも大丈夫でしたよ。
おっちゃんいわく、甘みが少ないスープだね、とのこと。他店の煮干しだしラーメンと比べるとバランスがよく食べやすいと言っていました。
中太ストレート麺。極太メンマとチャーシューがおいしいです。
柚子塩ラーメン（中） 600円
柚子塩なんて珍しいですよね〜。全体的にゆずが香るさっぱり味でした。
鶏ひき肉とほたての貝柱が、さっぱりとしたスープによく合ってます。レモンの酸味・苦味もいいですね。
こちらはちぢれ細麺でした。個人的にこの麺は好みど真ん中です。
煮干し好きはぜひ
煮干し文化の強い弘前の影響を受けているのか？大館にも煮干しだしラーメンが増えてきましたねぇ。
エグ煮干しを食べた感じから、このエグみが抑えられていると考えれば、ここの煮干しラーメンは比較的食べやすいほうではないかと思います。
もちろん、煮干し好きならエグ煮干しを食べればさらに幸せになれるでしょうw
さっぱり系の柚子塩ラーメンもわたしは好きな味だったので、ぜひお試しあれ。
●Twitter:@akitarienblog
●Facebook:コトノタネ
