懐かしの大戸屋
秋田にいては縁がありませんが、都会ではよくお世話になった大戸屋。定食屋さんのチェーンです。
ファミレスというにはちょっと雰囲気がちがって、「ちゃんとしたご飯」が食べたいときに行くイメージです。わたしにとっては、ヘルシーかつ野菜を摂取したいときの選択肢のひとつですね。
ほんとは広島のご当地グルメ「汁なし担々麺」を食べたかったんですが…いざお店にいったら、スーツ姿のおじさんたちがカウンターにずらっと並んでいるのを見て「あ、無理」ってなりましたw
ひさびさの大戸屋、どれもこれもおいしそうで迷う〜。中でもひときわヘルシー極まりないこのメニューにしました。
なんと標準でご飯少なめ設定（普通〜大盛りも選べる）。女性が食べる想定にしてあるんですね、素晴らしい。
ほんとはこれも食べたかったけど…あと牛タンもおいしそうだったけど…（ヘルシーからほど遠い）
野菜のせいろ蒸しとたっぷり野菜の麦みそ汁定食 885円
右上にあるのはギバサ（アカモク）です。さいきんわかめが値上げしているので、アカモクがかわりに注目されているそうですよ。
ご飯の上はプチデザートで、あんこがのったこうじ系でした。その上は卵豆腐です。
せいろ蒸しはキャベツ、いんげん、にんじん、れんこん、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじ、豚肉と盛りだくさん。くるみだれがおいしかったです。家で食べるならポン酢か胡麻だけど、お店ならではの変わりダレもいいですねぇ。
アカモクは秋田ではギバサの名前で昔から食べられていますが、秋田で見ているものとけっこう違う感じがしました。粘りがさらっとしてるんですよね。ギバサはもっとこう、自然薯のような強烈な粘りがあるんですが…。
いずれにせよ、クセはなく食べやすい海藻です。栄養価も高いらしい。
麦みそ汁ってのはほとんど食べる機会がないので新鮮でした。東北だと完全に米味噌ですからね。麦は中国〜九州地方で主に食べられているようです。うどんのときに考察したのと似てますね、米がとれる東北と麦がとれる西日本という。
甘めのやさしい味噌で、食べやすかったです。この時期としては珍しく白菜がたっぷり入っており、しゃきしゃきとした食感もよかった。
大戸屋近くにほしい
久々の大戸屋、堪能しました〜。何せわたし、都会にいた頃一時期バイトしてましたからねw まかないでいろいろ食べてました。
家の近くに大戸屋があったらなぁ…と思いますが、秋田まで進出することはまずないでしょうね…。
都会でヘルシーメニューが食べたい・野菜が食べたい・ご飯控えめがいい…なんてときには、大戸屋がおすすめですよ。
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