コトノタネ

冬の風物詩「あじまん」を知っているか?甘さ控えめのつぶあんやカスタードクリームに限定フレーバーもあるよ

time 2016/11/22

冬の風物詩「あじまん」を知っているか?甘さ控えめのつぶあんやカスタードクリームに限定フレーバーもあるよ
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あじまん大好き

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 東北以外の方にはなじみがないかもしれないあじまん、と思っていたら最近は関東にも進出しているんですね!山形に本社がある大判焼きのチェーンです。毎年冬期間にだけホームセンターやスーパーの店先に登場します。これがね、よくある大判焼きとはひと味違うんですよ。

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けっこう厚みがあり、手にもつとぎっしりと重たい。皮は極薄で、中の具はこれでもかというほどたっぷり詰まっています。

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つぶあんとカスタードクリームが定番の味。たこ焼きたこポンはいつからか、気づくと売られるようになっていましたね。 

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つぶあんは十勝産で甘さ控えめ。さっぱりしてるのでいくらでも食べられてしまいます。あんこ単品でも売っていて、我が家でもいとこ煮なんかに利用したことがありますよ。ああ、冬が来るたび求めてしまう味…

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カスタードクリーム。こちらも甘さ控えめでたまごの味が強く、プリンなめてるみたいな感じです(カスタードクリームってそういうもの)。

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2016年11月は抹茶あじまん。土日祝限定です。白玉入りってのが惹かれますなあ。

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こちらは2015年1月の土日限定味「さつまいもクリーム&アップル」。てっきりさつまいものペースト状のクリームなのかと思いきや、ベースのクリームはもともとのカスタードのクリームで、そこに角切りの具が入っていました。そのため濃厚すぎず、ぱくぱくいける感じで美味しかったです。

このように定番味に加え、月替りのフレーバーが登場するという感じですね。余談ですがあじまんの時期の1ヶ月ぐらい前から、あじまんの中の人(おばちゃん)の求人が始まります。10月〜3月の期間限定募集で、要はこのへん農家が多いので農閑期にパートをするにはちょうどいいわけですね〜。

固くなったら

残って固くなったらコレやります。

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冬のおやつあじまん、いかがでしょうか。

 

書いているのはこんな人。

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里園(りえん)

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。

OMIYA!でおみやげライターやってます
Locketsに参加しています

登場人物:おっちゃん→料理人の相方。キッチン昼ノ間のシェフ。お酒好き。



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