コトノタネ

行列ができるラーメン屋。大館・餌釣の「桜木屋」で定番のニラそば(秋田県大館市)

time 2016/05/05

行列ができるラーメン屋。大館・餌釣の「桜木屋」で定番のニラそば(秋田県大館市)
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超有名店。

 

説明するまでもなく超有名な、大館市山館にあるラーメン屋さん。

平日だろうが土日だろうが、どんな時間帯であろうが常に行列当たり前。ぐらいのイメージですねえ。

 

とはいえ普段市内ばかりを徘徊する人は、あまり西のほうまでは来ないんじゃなかろうか…

かくいうわたしも、大滝温泉に来るようになって初めて食べるようになりました。

しょっちゅう来ている割にはまだネタにしてなかったな、と気づく。

 

鹿角にも姉妹店「桜野」があり、数年前に秋田市にも進出したようです。

店名にちなんで?敷地内に桜の木があります。

 

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ラーメン屋によく行くほうではないながら、自分としてはかなりな頻度で通うお店。

わたしですらそうなので、近くに住んでいるおっちゃんなんてもはや顔も知られている常連らしい(本人談)。

「お、新しい店員が入ってるな~」とか今日も言ってました。

 

行列だけど…

 

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遠くから来て知らない人などは、行列ってだけで諦めたりもしそうですが。そこまでしなくても…て思いますよね普通。都会だと並ぶのってけっこう普通だけど。

でもここは、並んでも非常にサクサク進むんですよ。外にはみ出て並んでるうちからオーダーとってくれて、席に着くとけっこうな早さで出ます。

そしてみんな並ぶ気持ちをわかっていて長居しないので、回転率めちゃめちゃいいというw 好循環なんですねえ。

 

 

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いつ見ても見事だなあと思うメニュー表。

必要なことは全部入っているし、決して過剰でもない。

オススメのメニューも売りもわかりやすい。下の段も塩・醤油・味噌で別れているのですごく選びやすい。それらをたった一面で表現している。うーん、文句のつけどころがない。

 

とはいえここに来るお客さんの8割以上は「ニラそば&広東麺」を頼むでしょうね。

上の段にある「肉そば」はごく最近加わったメニューで、長年この2種類をイチオシとしてやってますよね。

ちなみにほぼ同タイミングでnagakigawaさんが「肉そば」の記事を書かれていました。やはりすき焼き風のよう。

実際どちらも食べたことありますが、ハズレなしでしょう。ちなみに「中華そば」も美味しい。

 

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ニラそば ネギ増し(おっちゃん) 730円

見ての通りスープは辛いです。美味しいんだけど、辛いの苦手なわたしはむせるw

おっちゃんは何にでもラー油かける変態なのでこんなんは大好物ですね。

何っぽい味とも言いづらい…強いていえばラー油味な気がするけどw

担々麺とも違うし。独特ですね。

ニラともやしがたっぷりとれますぞ。

ここに来るたび思う、このお店だけでどれほどニラを消費しているんだろうと…(どうでもいい)

あとおっちゃんいわく、「ネギ増しにすると、ネギの甘みがだんだんスープに滲み出てきて味が変わるのがいい」そうです。

 

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ネギ塩ラーメン 730円

もともと塩派のわたしがドはまりしているのがこちら。

なかなか何度も食べたい塩ラーメンに出会わないんですが。。。イチオシメニュー外でこのクオリティ、恐るべし桜木屋。

広東麺も食べたいのに、ついついこっちを頼んでしまうようになってしまったー。

 

あとここはスープはいわずもがな、麺も美味しいな。

スープにしろ麺にしろ、好き嫌いがかなり激しいわたしにとって、許容範囲内におさまるメニューがいくつもあるお店というのはほんとに珍しい。

 

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餃子 350円

こちらも必ず頼む一品。

皮が厚めでしっかりしており、食べごたえあります。

 

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中にもニラみっちり。お肉の甘みがあります。

 

全体的におすすめできるお店。あとの予定の詰まってない日に、ゆっくり並ぶぶんにはいいと思います。笑

お天気悪い日はちょっとツラいけどね。きょうは風が強くて寒かった…

あと大雪の日に並んだこともあったな…笑。

 

辛いもの大丈夫な人は、ぜひ一度はニラそばをどうぞ。

 

書いているのはこんな人。

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コトノタネの中のひと。

里園(りえん)

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。

OMIYA!でおみやげライターやってます
Locketsに参加しています

登場人物:おっちゃん→料理人の相方。キッチン昼ノ間のシェフ。お酒好き。



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