コトノタネ

春だから。新たまねぎのサラダのレシピ。

time 2016/04/28

春だから。新たまねぎのサラダのレシピ。
Pocket

sponsored link

生のたまねぎで血液さらさら!

 

ってよく言いますよね。笑

わたくし、生のたまねぎは苦手でして。。。新たまねぎが出まわる季節、ふだんは辛くて食べられない玉ねぎを生で味わえるチャンスなのです。

煮てもとろっと甘くて美味しいけど、やっぱ栄養をまるっと摂りたいですしねー。

 

というわけで今回は、先日おっちゃんが作ってくれたサラダが美味しかったので真似っこしてみました。

 

そのいち

 

012

  • 新たま 1個
  • きゅうり 1本
  • ハム 5枚
  • 大葉 3枚
  • 塩、酢、サラダ油 適量

たまたまあったのでゆでたセリも入ってますが気にしないでください(?)

切って、混ぜる。以上。塩と酢は思ってるより控えめ、油は思ってるより多めにすると塩梅良く仕上がります(自分比)。

おっちゃん作は、きゅうりなしでカニカマが入ってました。

わたしはきゅうり星人なので何にでもきゅうり入れてしまいます。笑

 

そのに

 

002

  • 新たま 1個
  • きゅうり 1本
  • ちくわ 2本
  • 白ゴマ、こしょう 適量
  • 塩、酢、サラダ油 適量

ハムがなかったのでちくわを入れた日。

大葉もなかったので寂しくて、こしょうとごまを入れてみたら完全に邪魔でした。オススメしません。笑

 

ポイントはこの味つけにあり。

 

この「塩、酢、サラダ油」ってのが侮れないなーっていう。

美味しいんですよ!ふつうに食べだしたら止まらないウマさ。

 

最初食べたときに「フレンチドレッシングかな?」と思った。

おっちゃんはよくドレッシング自作してるんですよね。

そういえばいつものフレンチドレッシング的なものは洋風で、白ワインビネガーで作ってたと思う。

今回のは「大葉入れて和風だからサラダ油にした」とのことで。

 

騙されたと思ってやってみてください。ほかの具は何でもいい、この味つけを一度でもw

ハマることうけあいですよ。

書いているのはこんな人。

「北秋田市たかのすまち歩き」ってなに?

お問い合わせ、メッセージはこちらから。

Twitter:@akitarienblog

Facebook:コトノタネ

Pocket

sponsored link

コトノタネの中のひと。

里園(りえん)

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。

OMIYA!でおみやげライターやってます
Locketsに参加しています

登場人物:おっちゃん→料理人の相方。キッチン昼ノ間のシェフ。お酒好き。



sponsored link