大館市居酒屋WASABI（ワサビ）〜6月編〜

念願のWASABIへ。

なかなかタイミング合わず、でも美味しいことは知っていたWASABI。あの＆-さんがものすごい頻度で通いつけてるWASABI。

行く機会を得たのは、WASABIのFBページで担々麺の投稿を目にしたのがきっかけでした。控えめな予算を握りしめてw　ノリで行くことに決定ー。

土曜の夜に突撃しましたがカウンターに座ることができました。

端っこに陣取る。

飲み屋久しぶりー。きょうは飲まないけど。

このオススメメニューで充分事足りるぐらい充実しています。

更科そばにもかなり惹かれたけど。。。ブレずにいきますw

おっちゃんとノンアルで乾杯です。値段失念。。。

お通し。名付けるとしたら、さばのぬた…になるんでしょうか。これがむちゃくちゃ美味しかった。甘めの酢味噌がさばにぴったり。まったく臭みがなく、そんなにさばが好きじゃないわたしでも全然大丈夫。しかも分厚く切られてて３切れも入ってる。原価大丈夫？これでいくら分なのー！？（叫）

「どこから仕入れてるんだろう。。。俺も買いたい。」とおっちゃんは同業者目線丸出しでした。そりゃそうか。新鮮なさばなら、おいしいさばジャガも作れるもんね。（臭みがあるとだめなんだよねー）

しょっぱなからすごい日本酒欲しくなるメニューでした。

あん肝ポン酢　450円

あん肝も久しぶりにたべたなー。レバーは食べられないないけどあん肝は大好きです。ここのはさっぱりめで口当たり軽い。ちゃんとおろしてある大根おろし（意味深）もおいしい。ポン酢がかなり酸っぱめで、酸っぱい星人のおっちゃんがいたくお気に召しておりましたよ。ポン酢って、甘めのとこが多いんですよねえ。

冷やし担々麺　700円

はいきたドーン。お目当てのヤツです。これが想像とまったく違うものでした。どろっと重たくてかなり濃厚にみえるこのスープが、超さっぱりーーーー！ごまというより味噌というより、クリーム麺て感じでした。まろい。ラー油ぶっかかってるわりにはまろい。

太めの麺によく絡み、さっぱりしてるのでズルズルがんがんいけます。ちょっと山椒の香りが強すぎて、スープ本来の味が負けてたのが残念。好き嫌いあると思うので、山椒は別添えがよかったなー。

真空調理されたチャーシューは、いわゆるローストポークに近い状態。きれいなピンク色。主張してくる味じゃないし、分厚くて大きくてかなりのボリュームでしたがぺろりでした。

「居酒屋の麺にしては量が多い！」とおっちゃんは驚いていました。そういえば居酒屋の麺メニューって、ハーフサイズが多いのかな？WASABIはわたしの中では、居酒屋だけどそうとう料理に比重を置いてる、料理屋さんに近い存在なので違和感なし。

大館産和牛ハラミ陶板焼き　880円

麺でかなりお腹が膨れたとこにお肉。まさかのルッコラ。（食べられない）肉はねえ。。。。むちゃくちゃ美味しかった。柔らかいにもほどがある！この分厚さでフワッ。。。て噛み切れるてどういうこと！！どこ（業者）の肉だろう。大館産って書いてあったけど。直接買いたいよ（また言ってる）。

岩がきポン酢　650円

こちらも念願。。。というか、今シーズンの牡蠣初め（かきぞめて。別の意味に聞こえる）は男鹿ですでに終えてますが。生牡蠣はシーズンのうちに食べないとねー！海の潮の味だけでもう最高。ひとくちで溶けてなくなるこの贅沢よ。

焼き牡蠣　600円

焼き、というよりも炙った程度で、中はまだ生。焼くとまた香りが立ちますね。

というわけでけっこう食べて（というか主に麺で）ふたりともお腹いっぱいです。ノンアルの炭酸で膨れたのもあったか。

しかし物理的なものよりも、すべてが美味しくて満足度が高かった！やはりWASABIはハズレがない。このクオリティ、恐るべし…。

おすすめメニュー見るだけでもわかるけど、グランドメニューもすごいメニュー量。お店の方は、料理が大好きなんだろうなあ。旬のもの、地のものを、美味しく提供したい。さらにそれに合うお酒も添えて。という想いが伝わってきました。

家遠いので飲めないながらも、毎月通いたいレベルですわ、こりゃ。WASABI貯金しようかなw