とんこつラーメンを求めて
北秋田市糠沢の7号線沿い、AJI-Q、喜元(よしもと)、うるとらの並びを大館方面に少し行ったところ、ガソリンスタンドの隣にあるラーメン店です。
10年以上前にかぞくで入った記憶がありますが、それ以来ですね。
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味噌ラーメンがウリの店、という認識でいたので、いままで意識したことがありませんでした。
でもふと「とんこつ」の文字もあることに気づきまして。
前日に大館市田代の山城屋でとんこつラーメンを食べてとんこつづいていたので（？）気になってしまい、食べログを見てみたらしょうゆ、塩も一通り揃っているようだったので行ってみました。
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ラーメン屋としてはカウンター少なめですね。
テーブル・お座敷席も揃っています。
看板といい写真といい内装といい、全体的にすごく色あせてて昭和感がすごい。
でも少なくともわたしが子どもの頃にできたお店のはずなんですよね。
ラーメン屋の前に何があったかは忘れましたが。
メニュー。あっさり系・コク系・こだわり系から選べるんですねー。説明もあって親切だなぁ。
麺半分ラーメンってのは、子どもや女性にすごくいいサービスですね。
ミニカレーがあるのもいいなー。
うら。セットにもできるので、がっつり食べたい男性にもうれしいサービス。
てことは、すべての人におすすめできる店ですね！（おおげさ）
激辛。。。おっちゃんがいたら使いそう。
追記：使ってました。
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なんと食べ放題の特製キムチが壺でやって来ました。
よくある甘めのキムチでなく、しっかりと辛いですね〜。
わりとしゃきしゃき感も残っててクセになります。
もやしあんかけラーメン 730円
見た目もすごく濃そうですが、濃かったです。
でもスープを薄めるためのだしポットも一緒にきて、お好みで薄めてください〜とのこと。
めっちゃサービスいいですね！！この制度、すべてのラーメン店でやってほしい。無理だろうけど。
あんが強めにひいてあり、かなりこしょうが効いてる感じ。
食べ進むうちにもやしの味がスープにうつって、野菜炒めの味になってました。
しょうゆラーメン 630円
すごく澄んだスープですねぇ。しかし色は濃い。
魚介のクセはなく、むしろ鶏ガラが効いてました。さっぱりとやさしい味。
塩とんこつラーメン 680円
見た目がしょうゆと瓜二つ。麺は中太麺でほどよくからみます。
塩とんこつとはこれいかに？という興味から頼みましたが、めっちゃおいしい。。。なにこれ。何っぽいとも例えられない味です。初めての味。
とんこつでもあり、塩でもある。塩は割とガツンとくるんです。でもとんこつもしっかりと感じる。おもしろーい。
薄口のわたしでもぎりぎり飲めるぐらいの濃さです。脂がくどくないなぁ。
あと外側こんがりのチャーシューがやわらかくてうまい。八幡平ポークを使用しているそうです。
いやー、食べやすく、なおかつとんこつ感もしっかりあるラーメンって稀有ですよね。かなり気にいってしまったかも。。。
餃子（にんにくなし）320円
皮がパリパリでおいしいー。
にんにくが入っておらず、甘味が強いです。子どもでも食べやすい味ですね。
まとめ：サービスが充実してました
激辛やにんにくなどのトッピングはもちろん、薄める用のダシやキムチ食べ放題など、かなりサービスがいいですね。
平日15時までは半ライス無料という文字もありましたよ。接客も好印象でした。
また、使っている素材や作り方など、随所にこだわりが感じられます。
いやー、こんな近くにあるのに、長いこと来なかったなんてすごい損した気分です。
でも広い敷地にぽつんとあって、駐車場がだだっ広い感じと外観の感じからどうも入りづらい雰囲気があるんですよね〜。もったいないなぁ。
通りがかっても人が入ってるイメージがほとんどなかったんですが、長くここで営業を続けているということはちゃんと理由があるんだなと思った次第です。
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