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羽根つき餃子とコクのあるスープがうまい!函館麺や一文字

time 2017/04/26

羽根つき餃子とコクのあるスープがうまい!函館麺や一文字
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函館でラーメン

全開の函館旅行でも塩ラーメンを食べましたが、今回も1日目のお昼はラーメン。

といっても、市電の駅からホテルまでの間にお店がほとんどなく、そこにあったから入ったと言うほうが正しいんですが。

ただずまいがこなれた感じ(?)なので期待感高まる。

次の日五稜郭の前でも同じ店名を見ました。函館市内に2店舗あるみたいですね。

まんべんなくある感じですね〜。先日らあめんや燦でとんこつ塩を食べておいしかったので、わたしは迷わず「とんしお」を選択。

このへんおっちゃんが絶対好きそうだと思ったら、やっぱり頼みましたw

かわいい。

店内はカウンター席が多めのちょっと変わったつくり。コンパクトにまとまっています。にんにく丸ごと置いてあるのはすごい。

とんしお 810円

見た目はとんこつ感溢れてますが、食べてみるとかなり塩感強め。前回函館で食べた塩ラーメン同様、塩がガツン!とくるんですねぇ。味は濃い目ですが食べやすいとんこつラーメンだと思います。

自家製麺がウリのようですが、わりと固めでしっかりとした中太ちぢれ麺でした。チャーシューはとろんととろける系でうまい。

ちゃっちゃしょうゆブラック 810円

こちらはかなりスパイシーで、一口食べるとまるでカレー??と不思議な感じ。

たっぷりはいった背脂に甘味があって、わりと全体的にこってりです。

自家製ぎょうざ(5個) 350円

おぉー、羽根つきパリパリ。このへんでこういう餃子は見ないのでうれしいですね。

皮が厚めでもっちりとしてて食べごたえがあります。野菜の甘味もあっておいしい。

レベル高いぞ

たまたま行き着いたお店でしたが当たりでした。とんこつと塩の組み合わせハマったかも〜。

とんこつでもこってりすぎず、食べやすいラーメンっていうのがいいですね。

書いているのはこんな人。

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コトノタネの中のひと。

里園(りえん)

里園(りえん)

秋田県北秋田市出身・在住、1985年生まれ。 横浜、大阪での料理人時代を経て2013年帰郷。2016年ブログ開始。食べあるき・地域情報・音楽・レシピ・畑など多ジャンルネタで更新中。

OMIYA!でおみやげライターやってます
Locketsに参加しています

登場人物:おっちゃん→旅館の倅で料理人のパートナー。

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